Ingrediënten:

• 500 g aubergines
• 300 g ajuin
• 300 g tomaten
• 200 g mager rundsgehakt
• 100 g gehakte biefstuk (américain)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel vloeibaar bak- en braadvet
• 2 teentjes knoflook
• Peper en paprikapoeder
• Zout

Voor de puree:

• 800 g aardappelen
• 200 ml halfvolle melk
• 1/4 bouillonblokje
• Eventueel muskaatnoot

Bereidingswijze: